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川菜掌門人肖見明
川菜掌門人肖見明

1975年進入成都榮樂園餐廳開始廚藝生涯;1976年-1978年在成都市飲食公司工人大學學習;1978年調入北京四川飯莊,在京八年曾多次為鄧小平、楊尚昆等中央領導以及外國元首主理宴席;2000年5月應香港五星級君悅酒店特邀主辦川菜美食節。曾陸續在《中國烹飪》、《成都晚報》、《成都商報》等報刊上發表文章,其中有《論名廚》、《川菜出川帶來的思考》、《川菜創新》等。主要成績:1988年北京華都杯烹飪大賽特等獎;1999年成都市烹飪大賽一等獎;成都市優秀廚師;2000年被《新周刊》認定為《成都十八名人》;在2004年首屆中國國際美食節上被推舉為川菜掌門人。

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成都鼎源餐飲管理有限公司是一家以弘揚四川美食文化為己任,集快餐研究、開發,冒菜品牌連鎖、廚藝技術培訓、調味品生產、物流配送為一體的餐飲管理及咨詢的專業品牌公司。其自創旗下品牌“黃手藝冒菜”在國內眾多冒菜加盟品牌中處于領跑地位,為廣大創業加盟者搭建了一個堅實的平臺。

黃手藝冒菜自創辦之初就以“打造中國冒菜第一品牌”為目標,堅持“巴蜀特色,美味傳承”的經營理念,傳承巴蜀正宗冒菜技術,發揚中國美食文化。

公司時刻以市場為導向,聚集了一大批行業研發、管理、經營精英,將多行業的標準化管理理念運用于餐飲行業,為加盟者提供廣告宣傳,營銷傳播,經營管理等多方面的操作,提供多種可持續發展的方案并給與全程跟進指導,為加盟者最大程度的規避風險。

目前公司在全國直營、連鎖加盟店擁有員工1200多人,加盟店已有近600家,并且在快速持續的增長中,公司經中國品牌認證委員會認證評為:“四川餐飲投資最佳品牌”、“成都名小吃”、“四川冒菜行業前三強”“中國成都的理事單位”等一系列稱號。

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